Untuk menjaga kualitas daging dan mencegah kontaminasi silang, sebaiknya simpan daging qurban di wadah tertutup dan terpisah dari bahan makanan lain.
Jika memungkinkan, gunakan rak khusus di kulkas atau freezer untuk menyimpan daging.
4. Beri bumbu sebelum disimpan
Memberikan bumbu pada daging kurban sebelum menyimpannya bisa menjadi langkah cerdas. Bumbu seperti kunyit, garam, dan bawang putih memiliki sifat antimikroba yang membantu menjaga kesegaran dan membunuh bakteri.
Selain lebih awet, daging pun menjadi lebih siap masak saat Anda membutuhkannya.
5. Jangan simpan terlalu lama
Meski kulkas bisa memperlambat proses pembusukan, menyimpan daging terlalu lama tetap tidak disarankan.
Untuk daging yang disimpan di chiller, sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari. Jika ingin menyimpannya lebih lama, gunakan freezer dan pastikan daging dibekukan segera setelah diterima.
Dengan menerapkan cara simpan daging kurban di kulkas yang tepat, Anda tidak hanya menjaga kualitas dan kesegaran daging, tetapi juga menjaga kesehatan keluarga.
