CARAPANDANG - Terletak di wilayah tenggara Jawa Barat, Tasikmalaya dengan alam perbukitannya sering dijuluki sebagai Mutiara dari Priangan Timur. Kota ini juga sering disebut sebagai Delhi Van Java karena dianggap perbukitannya, yang diperkirakan berjumlah 3.647 bukit, mirip dengan kota Delhi di India. Tak hanya terkenal karena alamnya yang indah, Tasikmalaya juga dikenal dengan Gunung Galunggung yang pernah mengalami letusan besar pada 1822 M. Selain itu, Tasikmalaya juga terkenal akan sentra kerajinan payung dan sandal geulis, serta nasi tutug oncom atau T.O. atau sangu tutug oncom. Meski begitu, selain di Tasikmalaya, nasi tutug oncom juga dapat ditemukan dengan mudah di berbagai restoran khas Sunda.

Nasi tutug oncom yang merupakan kuliner khas Tasikmalaya ini terdiri dari nasi dan olahan oncom dengan bumbu kencur yang menjadi ciri khasnya. Kata “tutug” sendiri berasal dari bahasa Sunda yang berarti “tumbuk.” Hal itu juga merepresentasikan bagaimana proses pengolahannya. Dalam pembuatannya, oncom ditumbuk hingga menjadi butiran kasar lalu dijemur di bawah sinar matahari +/- sehari. Oncom yang telah kering lalu ditaburi bumbu-bumbu seperti bawang merah, sedikit gula dan garam, bawang putih dan kencur, kemudian dimasak atau dibakar hingga matang. Oncom yang telah dibumbui kemudian disangrai atau dibakar, ditumbuk hingga halus, lalu ditaburkan di atas nasi dan wajib disajikan dalam kondisi hangat.