Indonesia patut berbangga karena menjadi salah satu penghasil Pala tersubur yang pernah ada di muka bumi. Tidak heran bila para pedagang Arab sudah lama menjajaki wilayah Indonesia untuk berdagang rempah populer ini. Bahkan, penjajahan yang terjadi di Nusantara oleh bangsa-bangsa Eropa seperti Portugis, Spanyol, maupun Belanda disebabkan oleh hasrat monopoli perdagangan rempah-rempah seperti Pala. Salah satu penghasil Pala di Nusantara adalah Maluku dan Maluku utara. Tanaman tropis ini tumbuh subur di tempat ini.

Untuk mendapatkan kualitas biji dan daging buah terbaik dari Pala, proses yang dilalui pun tidak sebentar. Panen pertama dilakukan dalam kurun waktu tanam tujuh sampai sembilan tahun. Setelah berjalan normal, produksi maksimum tanaman ini diperoleh setelah berumur 25 tahun. Tanaman Pala merupakan tanaman yang kuat dan berumur sangat panjang hingga ratusan tahun dengan ketinggian mencapai 20 meter. Setelah Pala dipanen, dagingnya dapat langsung dikonsumsi sedangkan bijinya harus dijemur dan dipisahkan dari fuli atau kulit pembungkusnya. Pengeringan ini pun memakan waktu hingga delapan minggu dan bagian dalam biji akan menyusut. Cangkang biji tersebut akan pecah dan bagian dalam inilah yang akan dijual sebagai Pala.