Beranda Jalan-jalan Ayam Taliwang, Jejak Perdamaian dan Kelezatan Makanan Khas NTB

Ayam Taliwang, Jejak Perdamaian dan Kelezatan Makanan Khas NTB

Dinamakan ayam taliwang karena masakan ini pertama kali memang diperkenalkan oleh masyarakat Karang Taliwang, Mataram, Nusa Tenggara Barat

0
istimewa

Melansir laman resmi kebudayaan.kemdikbud.go.id, untuk membantu usaha perdamaian dengan Kerajaan Karangasem, pasukan dari Kerajaan Taliwang pun didatangkan oleh Kerajaan Selaparang. Pasukan ini menempati daerah yang disebut Karang Taliwang dan memiliki tugas untuk melakukan pendekatan pada Raja Karangasem agar pertempuran bisa diakhiri dengan damai. Hal ini juga dilakukan agar peperangan yang banyak menimbulkan kerugian harta benda dan nyawa ini tidak terus berlanjut.

Bergabung dalam misi perdamaian tersebut antara lain adalah para pemuka agama Islam, juru masak, dan juru kuda yang masing-masing memiliki tugas berbeda. Misalnya saja juru masak yang bertugas untuk menyiapkan logistik bagi para pemimpin perang serta prajurit. Salah satunya, tugas mereka adalah menyiapkan ayam pelalah manok yang dibakar dengan bumbu-bumbu tertentu yang dihasilkan dari alam sekitar, seperti bawang putih, bawang merah, terasi, cabai, dan garam, yang diolah sesuai dengan selera etnis Sasak Lombok yang menyukai rasa pedas.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here