Sirup beras merah memiliki indeks glikemik yang tinggi dan mengandung sedikit arsenik. Jika mengonsumsinya dalam jumlah sedang, sirup ini tetap aman sebagai alternatif pengganti gula.
Tidak hanya stevia, kandungan pengganti gula untuk diet dapat berupa xilitol, eritritol, sirup maple, madu, dan gula kurma