Beranda Kesehatan Pakar Pangan Unej Paparkan Tips Penuhi Kebutuhan Gizi Selama Puasa

Pakar Pangan Unej Paparkan Tips Penuhi Kebutuhan Gizi Selama Puasa

Pakar pangan Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Jember (Unej) Dr Nurhayati memaparkan sejumlah tips untuk memenuhi kebutuhan zat gizi selama berpuasa satu bulan penuh pada saat sahur dan berbuka di tengah program efisiensi yang diterapkan oleh pemerintah.

0
Istimewa

Kebutuhan cairan manusia adalah 2 liter per hari dan tips berikut untuk merinci pembagian waktu minum air putih agar tercukupi kebutuhan cairan saat puasa yakni 2 gelas saat berbuka puasa, 1 gelas sebelum tarawih, 1 gelas setelah tarawih, 2 gelas sebelum tidur, dan 2 gelas pada saat sahur.

Nurhayati yang juga Koordinator Kelompok Riset-Pengabdian Masyarakat “Pangan ASUH" itu menyarankan untuk mengonsumsi makanan terakhirnya adalah 2 jam sebelum tidur.

"Hal itu untuk mengoptimalkan proses pencernaan makanan yang memerlukan waktu cerna sekitar 2 jam sehingga lambung tidak dalam kondisi penuh sewaktu tidur yang dapat berakibat terjadinya sendawa dan asam lambung berlebih yang dapat mengiritasi kerongkongan," katanya.

Di tengah kebijakan pemerintah terkait efisiensi, lanjutnya, maka masyarakat boleh menerapkan kebijakan efisiensi itu, namun makanan tetap harus sarat gizi untuk memenuhi kebutuhan gizi selama puasa.

"Telur, tempe dan tahu cukup merakyat dan harganya pun relatif murah untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh akan protein, serta buah-buahan lokal seperti pepaya, jambu biji relatif mudah dan murah didapatkan jika dibandingkan dengan buah lainnya apalagi buah impor," ujarnya.

Ia mengatakan, sayur mayur yang mudah didapatkan di tanaman pekarangan seperti daun beluntas, daun singkong, daun pepaya, pupus daun lamtoro sangatlah nikmat untuk dijadikan sayuran, namun tidak perlu mengeluarkan banyak rupiah untuk buah dan sayur mayur.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here